حين تبدعين في استخدام اليقطين

تتساقط أوراق الشجر في فصل الخريف، ويحلّ أيضاً موسم اليقطين والهالووين! سنعرّفك اليوم على بعض وصفات اليقطين السهلة واللذيذة. وسواء كنت في مزاج لتحضير الحلو أم لا، سنقدم لك خيارات تلبّي احتياجاتك في جميع أوقاتك وحالاتك.

بوريه اليقطين المنزلي

اختاري يقطينة وزنها بين 2 و2.5 كغ، واقطعيها إلى نصفين، ثم أزيلي منها البذور والألياف. ضعي الأنصاف على صينية خبز مع ورق ألمنيوم، وحمّصيها لمدة 50 دقيقة حتى تنضج اليقطينة. أزيلي اللب واخلطيه في معالج الطعام حتى يشكّل مزيجاً طرياً وسلساً.

مزاج ملائم لخبز حلو لذيذ؟

جربي تحضير خُبز القرع مع حليب نستله المكثف المحلى!

اخفقي 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، مع ملعقة صغيرة من الملح، 1½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المجروشة، ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، و2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر في وعاء

وفي وعاء آخر، اخلطي 4 حبّات بيض (بدرجة حرارة الغرفة)، 4 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة)، ¼ كوب زيت نباتي، 1 علبة نستله حليب مكثف محلى (397 غ)، علبة واحدة من بوريه اليقطين، ¾ كوب سكر خشن و1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

اخفقي المزيج الرطب مع المزيج الجاف حتى يتجانسا معاً. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينيتي خبز ببعض الزبدة والدقيق، ووزّعي الخليط بينهما بالتساوي. اخبزي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً من الوسط

تودّين منح فرنك قسطاً من الراحة؟

إليك وصفة "فطيرة اليقطين في المرطبان" السهلة والتي لا تحتاج إلى الخَبز! لتحضير حشوة فطيرة اليقطين، ستحتاجين إلى علبة واحدة من بوريه اليقطين (يمكنك شراؤه أو تحضيره بنفسك)، 5 ملاعق كبيرة من السكر الأسمر، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، و2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الكثيفة، اخلطي المكونات لتمتزج جيداً.

ستحتاجين أيضاً إلى ¾ كوب من بسكويت الزنجبيل أو بسكويت جراهام أو بسكويت دايجستيف، وبعض الكريمة المخفوقة. في كوب أو مرطبان زجاجي صغير، ضعي بعض فتات البسكويت في الأسفل، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة فطيرة اليقطين، وملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق. أعيدي تكرار هذه الطبقات مرتين أو ثلاث بحسب حجم المرطبان. يمكنك رش القليل من فتات البسكويت أو حبيبات الشوكولاتة على الوجه للاستمتاع بمذاق أكثر حلاوة!
ة!