أحلى البدائل
لا يوجد بديل عن الحب الذي تضعينه في الحلو. ولكن إذا نفد لديك أحد المكونات أو كنت تتبعين نظاماً غذائياً معيناً، نقدم لك بعض البدائل للحفاظ على مذاق الحلو لذيذاً وغنياً!
بدائل دقيق الكيك
إذا لم يكن لديك ما يكفي من الدقيق لوصفة الحلو، ما عليك سوى إضافة ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة إلى كوب القياس، ثم إضافة الدقيق متعدد الاستخدامات حتى علامة الكوب الواحد. إذا كنت تبحثين عن خيار خالٍ من الغلوتين، يمكنك استبدال كوب الدقيق متعدد الاستخدامات بكوب من دقيق اللوز مع حبة بيض إضافية، ويجب الأخذ في عين الاعتبار أن الحلو سيكون في هذه الحالة أكثر كثافة من المعتاد. الشوفان أيضاً بديل رائع! يمكنك استبدال كوب واحد من الدقيق بـ ⅓ كوب من الشوفان العادي أو سريع التحضير، ولكن ليس الشوفان الفوري. أخيراً وليس آخراً، قد تودّين استبدال كوب من الدقيق في وصفة البراوني بكوب من الفاصولياء السوداء المهروسة. قد يبدو الأمر غريباً، ولكنك ستفاجئين حين تجربين بنفسك!
بدائل السكر
يستخدم السكر دائماً لإضافة مذاق حلو إلى وصفتك، إلا أن هناك العديد من المكونات الطبيعية التي يمكنها إضافة مذاق حلو، مثل صلصة التفاح (أي هريس التفاح)، الموز، العسل أو شراب القيقب. يمكنك استبدال كوب واحد من السكر بكوب من هريس التفاح غير المحلى، أو نصف كوب من العسل، أو كوب من شراب القيقب الذي يمكنك تخفيفه بقليل من الماء. وإذا أردت استخدام الموز، اهرسي كوباً منه مع ملعقتين صغيرتين من الماء حتى يصبح سلساً.
بدائل البيض
سواء كان ينقصك حبّات بيض أو كنت تخططين لتحضير حلويات نباتية، يمكنك بسهولة استبدال بيضة واحدة بملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. تأكدي من ترك الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً قبل إضافته إلى باقي مكونات الوصفة. أما البديل الآخر فهو ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. سيحتاج المزيج إلى 10 دقائق تقريباً ليصبح سميكاً قبل استخدامه. يمكنك أيضاً خلط ½ ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر مع ⅓ كوب من هريس التفاح غير المحلى أو نصف موزة مهروسة كبديل سهل وصحي.
بدائل الزبدة
إذا كنت تعتقدين أن لا شيء يمكن أن يعوض عن دسم الزبدة، فسوف تسرّين لمعرفة أن بإمكانك استبدال كوب من الزبدة بكوب واحد من الزيت النباتي، والعكس صحيح. كما يمكنك أيضاً استبدال الزبدة بملعقة كبيرة من الأفوكادو، حيث سيضيف الأخير لمسة كريمية لذيذة إلى الحلو!
اشتركي للحصول على آخر الوصفات
أود أن تصلني آخر الأخبار، والمعلومات، والعروض الخاصة بشركة نستله. يمكنني إيقاف الخدمة في أي وقت.
