وصفة لفائف القرفة
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للعجينة:
- نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
- خميرة جافة 1 علبة
- ماء (دافئ/40 درجة مئوية) 1 كوب
- بيض (مخفوقتان بلطف) 2 حبات كبيرة
- زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة
- دقيق عادي 4 أكواب
- المكونات للحشوة:
- سكر أسمر ½ كوب
- جوز 1 كوب
- مسحوق القرفة 3 ملاعق صغيرة
- سمن طري القوام ½ كوب
- للتزين:
- نستله®حليب مكرمل مكّثف محلى سكويزي
- نستله® ® حليب مكّثف محلى سكويزي
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
تذوّب الخميرة في الماء، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة متحرّكة.
-
تُضاف في هذه الأثناء نصف علبة من حليب نستله المكثف المحلى مع البيض، ثم يوضع المزيج في خلاط، وتُضاف الخميرة والزيت النباتي إلى سطح المزيج.
خطوة
2
-
تُمزج المكونات السابقة على سرعة منخفضة، وتدريجياً يُضاف الطحين إلى مزيج الحليب.
-
يُمزج العجين حتى يصبح قوامه سلساً، يُغطى، ويُترك حتى ينتفخ.
خطوة
3
-
في الوقت نفسه، تُحضر الحشوة من خلال إضافة النصف المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى، مع السكر الأسمر، الجوز، والقرفة، وتُخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
خطوة
4
-
يُفرد العجين بسماكة 1 سم داخل قالب مستطيل الشكل (20 × 30 سم)، وتُوزع حشوة الجوز على السطح، ويلف العجين على نفسه عند الجانب الأطول لتشكيل لفافة بطول 30 سم.
-
تُقطع اللفافة إلى قطع دائرية بطول 3 سم، وتوضع فوق قالب خبز عميق مدهون بالزيت، وتُترك مسافة 2 سم بين اللفائف.
-
تُغطى وتُترك لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يزيد ارتفاعها، ويتضاعف حجمها تقريباً.
خطوة
5
-
تُخبز في فرن محمّى على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً.
-
تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلا قبل اضافة نستله®حليب مكرمل مكّثف محلى سكويزي و نستله® ® حليب مكّثف محلى سكويزي.
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للعجينة:
- نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
- خميرة جافة 1 علبة
- ماء (دافئ/40 درجة مئوية) 1 كوب
- بيض (مخفوقتان بلطف) 2 حبات كبيرة
- زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة
- دقيق عادي 4 أكواب
- المكونات للحشوة:
- سكر أسمر ½ كوب
- جوز 1 كوب
- مسحوق القرفة 3 ملاعق صغيرة
- سمن طري القوام ½ كوب
- للتزين:
- نستله®حليب مكرمل مكّثف محلى سكويزي
- نستله® ® حليب مكّثف محلى سكويزي
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
تذوّب الخميرة في الماء، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة متحرّكة.
-
تُضاف في هذه الأثناء نصف علبة من حليب نستله المكثف المحلى مع البيض، ثم يوضع المزيج في خلاط، وتُضاف الخميرة والزيت النباتي إلى سطح المزيج.
خطوة
2
-
تُمزج المكونات السابقة على سرعة منخفضة، وتدريجياً يُضاف الطحين إلى مزيج الحليب.
-
يُمزج العجين حتى يصبح قوامه سلساً، يُغطى، ويُترك حتى ينتفخ.
خطوة
3
-
في الوقت نفسه، تُحضر الحشوة من خلال إضافة النصف المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى، مع السكر الأسمر، الجوز، والقرفة، وتُخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
خطوة
4
-
يُفرد العجين بسماكة 1 سم داخل قالب مستطيل الشكل (20 × 30 سم)، وتُوزع حشوة الجوز على السطح، ويلف العجين على نفسه عند الجانب الأطول لتشكيل لفافة بطول 30 سم.
-
تُقطع اللفافة إلى قطع دائرية بطول 3 سم، وتوضع فوق قالب خبز عميق مدهون بالزيت، وتُترك مسافة 2 سم بين اللفائف.
-
تُغطى وتُترك لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يزيد ارتفاعها، ويتضاعف حجمها تقريباً.
خطوة
5
-
تُخبز في فرن محمّى على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً.
-
تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلا قبل اضافة نستله®حليب مكرمل مكّثف محلى سكويزي و نستله® ® حليب مكّثف محلى سكويزي.
أحسنت!
شاركيها مع أصدقائك.أضيفي هذه الوصفة إلى قائمة "حلوياتي"
إضافة الوصفة الى حلوياتيلحفظها ومشاركتها بسهولة مع عائلة حلويات نستله®