وصفة بسبوسة الحليب المحمص مع القشطة

اسكبي حليب البودرة في مقلاة متوسطة واطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. استمري في التقليب حتى يتحمّص المزيج ويصبح لونه بنياً ذهبياً. خذي ½ كوب من حليب البودرة المحمّص واتركيه جانباً للتزيين.

في وعاء، قلّبي السميد مع السمن الذائب حتى يتماسك الخليط جيداً واتركيه جانباً.

ضعي الكوب المتبقي من حليب البودرة المحمص في وعاء متوسط وأضيفي إليه السكر، علبتين من نستله® قشطة ، نصف علبة نستله® حليب مكثف محلى ، الماء، الباكينغ باودر، الملح، واخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً.

اسكبي مزيج حليب البودرة المحمص فوق السميد والسمن وقلّبي المكونات لتختلط جيداً.

ضعي نصف الخليط في صينية فرن مزيّتة قليلاً، ووزّعيه بشكل متجانس فيها.

اسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء في الوعاء مع النصف الثاني من الخليط، وقلّبي حتى يصبح المزيج رقيقاً.

ضعي الخليط في كيس التزيين واتركيه جانباً.

اخبزي الخليط في الصينية لمدة تصل إلى 12 دقيقة حتى يبدأ في الثبات وتزول منه الرطوبة.

أزيلي الخليط وصبّي حشوة القشطة على القاعدة المخبوزة، وافرديها على شكل طبقة متجانسة.

ضعي الطبق في البرّاد لمدة 5 دقائق تقريباً لتثبت حشوة القشطة.

أزيلي الطبق من البرّاد ووزّعي الخليط الرقيق فوق طبقة القشطة ليغطي كامل الوجه بالتساوي.

اخبزي المكونات مرة أخرى لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج سطحها بالكامل.

أخرجي الطبق من الفرن واسكبي فوقه النصف الباقي من حليب نستله المكثف المحلى وافرديه بالتساوي.

فور امتصاص الحليب، برّدي الطبق إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انخلي نصف الكوب المتبقي من مزيج الحليب المحمص كطبقة نهائية.

زيّني البسبوسة بالفستق عند الحواف وقدّميها بدرجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلاً.