وصفة تشيزكيك مع الشوكولاتة والبرتقال
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للقاعدة:
- بسكويتالشاي(مفتّت) 350 غ
- زبدة (غير مملحة، ذائبة) 175 غ
- مسحوق الكاكاو 18 غ
- المكونات للحشوة:
- حليب نستله® المكثف المحلى 397 غ 1 علبة
- جبنة الكريمة 180 غ
- شوكولاتة داكنة 175 غ
- مسحوق الكاكاو 15 غ
- بيض 3 حبّات
- كريمة خفق (35٪) 240 مل
- عصير البرتقال 240 مل
- خلاصة الفانيلا 1 ملعقة صغيرة
- المكونات لوجه الكيك:
- كريمة خفق (35٪) 350 مل
- عصير برتقال 25 مل
- خلاصة الفانيلا ½ ملعقة صغيرة
- قشر البرتقال (اختياري) 1 ملعقة صغيرة
- فستق (للتزيين, اختياري) -
- شرائح برتقال (للتزيين) -
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
امزجي فتات البسكويت مع الزبدة المذوّبة في وعاء.
-
افركيالمكوناتمعاًلتشكيلالعجينة. اضغطيالعجينةفوققاعدةقالبمع جوانب قابلة للإزالةمقاس 24 سم،برّديهالمدةنصفساعة.
خطوة
2
-
ذوّبي الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن. ضعيه جانباً. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
-
اخفقي جبنة الكريمة مع مسحوق الكاكاو والفانيلا و حليب نستله® المكثف المحلى باستخدام خلاط يدوي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
أضيفي حبّات البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيداً. أضيفي الشوكولاتة المذابة مع التحريك المستمر ثم ضعي الكريمة الطازجة وعصير البرتقال.
خطوة
3
-
اسكبي المزيج فوق القاعدة المُعدّة مسبقاً واخبزي في فرن محمّى إلى 160 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة أو حتى يثبت السطح بعد لمسه. برّدي لمدة 15 دقيقة.
-
مرّري سكيناً حادة على جوانب القالب لفكّ حوافه. ضعي التشيزكيك في البرّاد لمدة ساعتين أو طوال الليل.
-
في هذه الأثناء، اخفقي كريمة الخفق مع عصيرالبرتقال والفانيلا وقشر البرتقال (إذا كنت تستخدمينه) داخل وعاء باستخدام خلاط يدوي لمدة 5-6 دقائق أوحتى تصبح الكريمة صلبة.
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للقاعدة:
- بسكويتالشاي(مفتّت) 350 غ
- زبدة (غير مملحة، ذائبة) 175 غ
- مسحوق الكاكاو 18 غ
- المكونات للحشوة:
- حليب نستله® المكثف المحلى 397 غ 1 علبة
- جبنة الكريمة 180 غ
- شوكولاتة داكنة 175 غ
- مسحوق الكاكاو 15 غ
- بيض 3 حبّات
- كريمة خفق (35٪) 240 مل
- عصير البرتقال 240 مل
- خلاصة الفانيلا 1 ملعقة صغيرة
- المكونات لوجه الكيك:
- كريمة خفق (35٪) 350 مل
- عصير برتقال 25 مل
- خلاصة الفانيلا ½ ملعقة صغيرة
- قشر البرتقال (اختياري) 1 ملعقة صغيرة
- فستق (للتزيين, اختياري) -
- شرائح برتقال (للتزيين) -
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
امزجي فتات البسكويت مع الزبدة المذوّبة في وعاء.
-
افركيالمكوناتمعاًلتشكيلالعجينة. اضغطيالعجينةفوققاعدةقالبمع جوانب قابلة للإزالةمقاس 24 سم،برّديهالمدةنصفساعة.
خطوة
2
-
ذوّبي الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن. ضعيه جانباً. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
-
اخفقي جبنة الكريمة مع مسحوق الكاكاو والفانيلا و حليب نستله® المكثف المحلى باستخدام خلاط يدوي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
أضيفي حبّات البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيداً. أضيفي الشوكولاتة المذابة مع التحريك المستمر ثم ضعي الكريمة الطازجة وعصير البرتقال.
خطوة
3
-
اسكبي المزيج فوق القاعدة المُعدّة مسبقاً واخبزي في فرن محمّى إلى 160 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة أو حتى يثبت السطح بعد لمسه. برّدي لمدة 15 دقيقة.
-
مرّري سكيناً حادة على جوانب القالب لفكّ حوافه. ضعي التشيزكيك في البرّاد لمدة ساعتين أو طوال الليل.
-
في هذه الأثناء، اخفقي كريمة الخفق مع عصيرالبرتقال والفانيلا وقشر البرتقال (إذا كنت تستخدمينه) داخل وعاء باستخدام خلاط يدوي لمدة 5-6 دقائق أوحتى تصبح الكريمة صلبة.
أحسنت!
شاركيها مع أصدقائك.أضيفي هذه الوصفة إلى قائمة "حلوياتي"
إضافة الوصفة الى حلوياتيلحفظها ومشاركتها بسهولة مع عائلة حلويات نستله®